Mirisna biljka Lisnati češnjak

Lisnati češnjak (Allium tuberosum) ili kineski drobnjak je trajnica sa spljoštenim lišćem. Svi dijelovi biljke su jestivi te imaju blag miris i okus. Cvjetovi su bijeli, zvjezdastog oblika. Lisnati češnjak cvjeta od srpnja do listopada, a naraste do 40 cm. Lisnati češnjak se od drobnjaka razlikuje po bijelim cvjetovima, spljoštenim lišćem i okusom, koji je snažniji i sličniji češnjaku. Lisnati češnjak se može uzgojiti u loncu te se rezati škarama. Također,može se kupiti na tržnici povezan u buket te ga čuvati u vrečici u hladnjaku, s tim što se mora upotrijebiti za nekoliko dana. Može se zamrznuti ili osušiti, no u posljednjem slučaju gubi veći dio svoje jedinstvene arome. Dobar je i kao aromatičan dodatak ulju ili octu. Lisnati češnjak se nikada ne kuha, jer se njegov okus kuhanjem brzo gubi. Toplim jelima se stoga dodaje na kraju kuhanja, a hladnim već na početku, kako bi se oblikovala njegova puna aroma. Nožem ili škarama sitno nasjeckan može se posuti na različita jela i salate, pogotovo od rajčice, krastavaca i celera. Možet ga se umiješati u maslac, skutu, jela od jaja, majoneze, nadjeve od mesa, u masu za pripremu knedli od kruha, a odlično ide i uz pečeni krumpir pomiješan s jogurtom ili kiselim vrhnjem .Dobar je dodatak mesu i ribama pečenim na roštilju.. Dobro su poznate štrukle s lisnatim češnjakom, omleti te skuta od lisnatog češnjaka. Svježim lisnatim češnjakom mogu se ukrasiti različita jela, a pogotovo su lijepi cvjetovi. Također, dobro ide uz ostale začine, a jelima se možete dodavati u većim količinama, tko voli njegov okus. Lisnati češnjak je bogat vitaminima (A, B, C, E) i mineralima, posebice kalcijem, fosforom, željezom i magnezijem. Pozitivno utječe na zdravlje: uz ostalo snižava nivo kolesterola i jača imunitet organizma.