Pekinško zelje / Pak choi Bopak (kitajska gorčica)
Pekinško zelje Pak Choi / kitajska gorčica (Brassica rapa subsp. chinensis) ali pekinško zelje je le ena izmed zelju sorodnih zeljnic, že od nekdaj znana v kitajski kuhinji. Po rasti je podobna kitajskemu zelju, ima le nekoliko lepše liste žličaste oblike. Pecljati del lista, ki je pritrjen na stržen, je bele barve z belimi izrazitimi žilami, zgornji del lista pa se žličasto oblikuje. Listi so bleščeči, temno zeleni. Pak choi je zrel pri višini 15 do 20 cm. Je milega okusa. Malce odebeljen stebelni del lista je sočen, neizrazitega okusa, zeleni del pa ima okus po kitajskem zelju, a je mehak in maslen. Po okusu je podoben stebelni zeleni, gorčici. Zato se mlad pak choi odlično obnese v solatah, morda celo namazih, tako samostojno kot skupaj z jajci, pa tudi z ohlajenim krompirjem ali fižolom. List ali dva bosta popestrila vaš sendvič. Lahko pripravljamo podobno kot blitvo ali špinačo. Soparjen pak choi ima namreč tudi podoben okus. Kot vsa zelenjava ima malo kalorij, ponaša pa se z veliko vitamina A in C, od mineralov vsebuje kalcij in železo, veliko pa ima zelenega listnega barvila klorofila in vlaknin.
Lastnosti
| Lega: | sončna/polsončna | |
| Velikost lončka: | kultipak 9/1 | |
| Teža rastline: | 0,30 kg |
